LETRAS & SABORES | Bolo húmido de castanhas
Este bolo é de muito fácil preparação, pois é confecionado a partir de um creme de castanhas comercializado em Portugal. No caso de não encontrarem esta lata à venda, é possível fazê-lo com castanhas naturais. Preparo esta sobremesa de ambas as maneiras e é igualmente delicioso! Poderão acompanhar as 2 receitas no canal Youtube LYDIA […]
LETRAS & SABORES | Tarte de amêndoa [por Lídia Ribeiro]
Esta receita de tarte de amêndoa apresenta uma base rica e macia que contrasta com a camada superior crocante e caramelizada. O resultado da combinação de texturas só poderia ser verdadeiramente delicioso! Podem acompanhar a preparação desta receita e de muitas outras no canal Youtube LYDIA RIBEIRO: https://www.youtube.com/c/LydiaRibeiro. Ingredientes da base: 2 ovos, 100 g […]
Infertilidade e Nutrição, que relação?
O número de casos de infertilidade tem vindo a aumentar nos últimos anos no Mundo, na Europa, e Portugal não é excepção. Existem vários fatores que explicam esta tendência mundial. A dieta mediterrânea é um padrão alimentar saudável, e de acordo com um artigo de revisão da Harvard Medical School, os nutrientes específicos como o […]
LETRAS & SABORES | Telhas de Amêndoa
Quando nos sobram 2 claras de ovo (e não queremos desperdiçar alimentos), temos uma boa oportunidade/desculpa para preparar umas deliciosas bolachinhas, prontas para serem saboreadas em poucos minutos! A receita destas telhas de amêndoa é muito fácil de realizar, como se pode confirmar no vídeo do canal «Lydia Ribeiro»: https://www.youtube.com/c/LydiaRibeiro. Ingredientes: 2 claras de ovo, […]
Água: Um bem económico e não só… água é vida
A água tem vindo a ganhar cada vez mais espaço nas economias das famílias, das empresas e nas várias economias ao nível mundial, dado que houve aumento de preço significativo, principalmente com o Covid 19 e com a Guerra na Ucrânia. Ou seja, é cada vez mais considerada um bem económico, cada vez mais caro […]
Gadgets à refeição representam “um vazio à mesa” nas crianças!
Grande parte das vezes, os dispositivos electrónicos podem ser tidos como “aliados” dos pais e, na verdade, resultam no curto prazo, mas a relação poderá tornar-se perigosa. De acordo com o Pediatra Hugo Rodrigues, é necessário explicar ao bebé que a alimentação “é um momento de partilha” que implica, necessariamente, “uma atenção genuína” por parte […]
LETRAS & SABORES | Leite-creme
O leite-creme é uma sobremesa que é sempre muito bem acolhida, mesmo no final dos jantares abundantes das festas natalícias! Poderão também ver no meu canal Youtube (https://www.youtube.com/c/LydiaRibeiro) a preparação desta receita, assim como algumas dicas práticas para a caramelização do açúcar. Bom apetite! Ingredientes 6 gemas de ovo 1 litro de leite 200 g […]
LETRAS & SABORES | Lombinho de porco com castanhas
Para festejar o São Martinho nada melhor que uma receita simples, super rápida, económica e cheia de sabor, onde impera uma das frutas da época, as castanhas. Demora cerca de 15 minutos a sua preparação. Ingredientes: -1 lombinho de porco (+/- 650 gr.) – 400 g de castanhas congeladas – 1/5 pimento vermelho cortado em […]
LETRAS & SABORES | Pãezinhos deliciosos
Este pão ainda quentinho, com manteiga ou com doce, é mesmo irresistível! É ótimo a qualquer momento do dia: para o pequeno-almoço, lanche, brunch ou para acompanhar um simples café! Poderão ver a preparação desta receita (que dá para 16 pães deliciosos) no canal YouTube Lydia Ribeiro (https://www.youtube.com/watch?v=_vzI2X2kUn0) Ingredientes: 500 g de farinha sem fermento, […]
Afinal, devemos ou não evitar o consumo de pão?
A 16 de Outubro assinala-se o Dia Mundial do Pão, esse alimento tão enraizado nos nossos hábitos, mas tantas vezes apontado como inimigo da saúde e das dietas. Mas será o pão realmente o grande vilão dos nossos (maus) hábitos alimentares? Para nos responder às dúvidas, falámos com dois nutricionistas e há uma conclusão que […]