LETRAS & SABORES | Pavlova
Chegou o verão, e com o tempo mais quente sabe sempre bem uma sobremesa que seja doce q.b. e ao mesmo tempo que seja fresca. É o caso desta sobremesa onde predominam as frutas. Pavlova, não sendo uma receita tradicional portuguesa, é muito apreciada a nível mundial e tem uma história muito curiosa: A origem […]
LETRAS & SABORES | Bolo de Laranja
Quando eu era pequena, a minha mãe fazia muitas vezes um bolo de laranja e recordo até hoje aquele cheiro doce e cítrico que se espalhava por toda a casa! Com esta receita, consigo viajar até à infância e recuperar o gosto intenso da laranja acabadinha de espremer. Se o desejarem, poderão ver, no meu […]
Tabernas festejam tradições e mostram o melhor da Mata Mourisca
Após dois anos de jejum de eventos, as Tabernas da Mata Mourisca estão de volta e as expectativas são bastante altas. Animação, gastronomia e exposição pecuária são alguns dos atractivos do certame que se realiza no primeiro fim-de-semana de Julho. As Tabernas da Mata Mourisca estão de regresso. Entre 1 e 3 de Julho, as […]
LETRAS & SABORES | Arroz de Camarão com Peixe e Pimento [por Paula Marques]
Uma receita muito simples mas muito saborosa, onde o rei do sabor é o pimento, cuja época do mesmo inicia agora em Junho. INGREDIENTES: 1 cebola 2 dentes de alho 2 tomates maduros 1/4 pimento verde 1/4 pimento vermelho 1 molho pequeno de coentros frescos 2 colheres de sopa de azeite sal e pimenta q.b. […]
Meirinhas volta a servir favas num festival que quer promover a freguesia
“Vamos à fava!” O convite é feito pela Junta de Freguesia de Meirinhas que, após dois anos de interregno, volta a promover o Festival da Fava, entre os dias 13 e 15 de Maio, junto ao salão das colectividades desta localidade. A ementa é composta por vários pratos à base desta leguminosa. Mas nem só […]
Mais de 40 expositores na Feira do Queijo Rabaçal e Exposicó este fim-de-semana
A 32.ª Feira do Queijo Rabaçal realiza-se este ano em Condeixa, no sábado e no domingo (14 e 15 de Maio), com a presença de mais de 40 expositores, incluindo uma dezena de queijarias. O queijo do Rabaçal com denominação de origem protegida (DOP), à base de leite de ovelha e cabra, está associado a […]
LETRAS & SABORES | Bolo de Bolacha Maria
Bolo de Bolacha Maria O bolo de bolacha é sempre muito apreciado! Já o fiz de diversas maneiras, mas esta receita é, sem dúvida, a mais leve! Se o desejarem, poderão ver, no meu canal Youtube https://www.youtube.com/c/LydiaRibeiro, a preparação deste bolo e também algumas dicas muito práticas para a sua confeção. Bom apetite! Ingredientes 2 […]
LETRAS & SABORES | Pão-de-ló cremoso com fios de ovos
PÃO-DE-LÓ CREMOSO COM FIOS DE OVOS Ingredientes: 13 gemas 1 clara 200 gr. de açúcar sal 60 gr. de farinha de trigo 1 colher de café de fermento 150 gr. de fios de ovos Preparação: Forre uma forma lisa de 22 cm de diâmetro com papel vegetal, de modo a que o papel ultrapasse as […]
Restaurante Vintage regressa ao Tejo Gourmet com um ‘casamento perfeito’ entre vinhos e iguarias
O restaurante Vintage, localizado no centro da cidade de Pombal, é um dos 63 espaços que, desde o dia 1 de Fevereiro e até 31 de Março, vão ter menus compostos por entrada, prato e sobremesa harmonizados com vinhos da região vitivinícola do Tejo, no âmbito da 10.ª edição do Tejo Gourmet – Concurso de […]
ANSIÃO | Centenária Feira dos Pinhões realiza-se em formato minimalista
A Centenária Feira dos Pinhões está de volta à Praça do Município de Ansião, mas sem o brilho de outros anos e marcada pelas restrições impostas pela pandemia Covid-19. O certame realiza-se de forma presencial, mas em formato minimalista. A duração da feira foi reduzida de dois para apenas um dia: sábado (29 de Janeiro). […]