Inês António e o desafio de fazer da restauração uma escolha
Inês António, natural de São Simão de Litém, representa uma geração que quer fazer da restauração não um sacrifício, mas uma escolha. Aos 26 anos, é chefe de sala num conhecido restaurante na Costa de Lavos. O sol de Outono filtrava-se pelas amplas vidraças, aquecendo a sala enquanto o rumor das conversas e o tilintar […]
Laranjeiras Terrace oferece “experiência de bem-estar” à mesa
Música ambiente, uma tábua de tapas, um bom vinho, boa companhia, uma decoração cuidada e dois dedos de conversa. Estão lançados os dados para aquela que promete ser uma “experiência de bem-estar”, como a descreve Alexandre Afonso, o ex-chef de cozinha do Hotel Tivoli Marina de Vilamoura que assumiu o mais recente projecto de restauração […]